Bagels in Amerika
De bagel is meer dan een simpel broodje met een gat in het midden. In Amerika is de bagel een icoon, een ontbijtklassieker en een geliefd streetfood. Van New York tot Los Angeles, de bagel heeft een rijke geschiedenis en een prominente plaats in de Amerikaanse eetcultuur. Duik met ons mee in de wereld van bagels en ontdek waar je de beste bagels van Amerika kunt proeven.
Inhoud
Een stukje geschiedenis over bagels in Amerika
De oorsprong van de bagel ligt in Oost-Europa, maar het waren Joodse immigranten die de bagel aan het einde van de 19e eeuw naar Amerika brachten. Met name in New York City, waar veel Joodse gemeenschappen zich vestigden, vond de bagel snel zijn weg naar de harten (en magen) van Amerikanen. Dankzij de unieke bereidingswijze – eerst gekookt en daarna gebakken – kreeg de bagel zijn kenmerkende textuur: een stevige korst met een zachte, chewy binnenkant.
De meest iconische bagel-steden van Amerika
New York City
Als je denkt aan bagels, denk je aan New York. De stad staat bekend om zijn perfect gekookte, met liefde gebakken bagels. Hier vind je klassieke combinaties zoals een bagel met roomkaas en lox (gerookte zalm) of met “schmear” en capers. Probeer iconische plekken zoals:
- Ess-a-Bagel: Bekend om zijn gigantische, heerlijk luchtige bagels.
- Russ & Daughters: Een plek waar traditie en smaak samenkomen.
- H&H Bagels: Al sinds 1972 een favoriet voor locals en toeristen.
Los Angeles
Aan de westkust heeft de bagel een moderne twist gekregen. Veel bakkerijen experimenteren met smaken en ingrediënten, zoals matcha-bagels of vegan spreads. Enkele toppers in L.A.:
- Courage Bagels: Een mix van traditionele en innovatieve smaken.
- Yeastie Boys: Een foodtruck die de beste bagels van de stad serveert.
- Wexler’s Deli: Waar klassieke bagels worden gecombineerd met de beste pastrami.
Chicago
In de Windy City vind je stevige bagels met een no-nonsense benadering. Favoriete spots zijn:
- The Bagelers Coffeehouse: Ambachtelijke bagels gecombineerd met uitstekende koffie.
- NY Bagel & Bialy: Een ouderwetse plek met een uitgebreide keuze aan toppings.
- Steingold’s of Chicago: Luxe bagels met unieke spreads zoals harissa-roomkaas.
San Francisco
San Francisco brengt de bagel naar een hoger niveau met artisanale technieken en unieke ingrediënten. Hier moet je zijn:
- Wise Sons Bagel & Bakery: Bagels met een vleugje nostalgie en een modern tintje.
- Schlok’s Bagels: Perfecte chewiness en de lekkerste everything bagels.
Miami
Miami geeft de bagel een tropische twist. Probeer deze plekken:
- The Bagel Club: Waar traditie en innovatie samenkomen.
- Bagel Cove: Een lokale favoriet met klassieke smaken.
Austin
In Austin draait alles om unieke smaken en verrassende combinaties. Voor bagelliefhebbers:
- Rosen’s Bagel Co.: Bekend om zijn perfect gekookte en gebakken bagels.
- Wholy Bagel: Authentieke New York-style bagels in het hart van Texas.
Philadelphia
De stad van de cheesesteak biedt ook geweldige bagels. Enkele toppers:
- Philly Style Bagels: Bekend om hun bagels die in bier worden gekookt.
- Kismet Bagels: Innovatief, met een heerlijke keuze aan spreads.
Seattle
De stad van koffie biedt ook verrassend goede bagels:
- Eltana: Montreal-style bagels met een westkust twist.
- Blazing Bagels: Gigantische bagels met unieke smaken zoals jalapeño cheddar.
Portland (Oregon)
Portland staat bekend om zijn ambachtelijke keuken, en dat geldt ook voor bagels:
- Bowery Bagels: Puur natuurlijke ingrediënten en seizoensgebonden specials.
- Kornblatt’s Delicatessen: Authentieke New York-style bagels in het noordwesten.
Denver
In de Mile High City kun je heerlijke bagels proeven bij:
- Rosenberg’s Bagels & Delicatessen: Waar het water wordt aangepast om de smaak van New Yorkse bagels na te bootsen.
- Bagel Deli & Restaurant: Een iconische plek voor klassieke bagels en spreads.
De beste bagel-smaken
Bagels komen in alle soorten en maten. Dit zijn de populairste varianten bagels in Amerika:
- Plain: De klassieker, puur natuur.
- Everything Bagel: Bedekt met sesamzaad, maanzaad, knoflook, ui en zout – een explosie van smaak!
- Sesame: Simpel en nootachtig.
- Cinnamon Raisin: Een zoete favoriet voor het ontbijt.
- Blueberry: Perfect voor een fruitige start van de dag.
Waar proef je de beste bagels?
Of je nu kiest voor de klassieke New Yorkse bagel, een artistieke creatie in L.A., of een lokale specialiteit in Chicago, elke hap vertelt een verhaal.
Ben jij klaar voor een bagel-avontuur in Amerika?
Ontdek de rijke bagelcultuur zelf tijdens een van onze op maat gemaakte reizen naar Amerika. Begin jouw dag met een versgebakken bagel en sluit hem af met nieuwe herinneringen. Vraag vandaag nog een reisvoorstel aan en laat ons jouw droomreis plannen.
Veelgestelde vragen over bagels in Amerika
Wat is het verschil tussen een New York-bagel en een Montreal-bagel?
New York-bagels zijn groter, luchtiger en minder zoet dan Montreal-bagels, die kleiner, steviger en licht zoet zijn door toevoeging van honing in het deeg.
Wat is een Everything Bagel?
Een Everything Bagel is een bagel die is bedekt met een mix van toppings zoals sesamzaad, maanzaad, knoflook, ui en grof zout – een explosie van smaken in elke hap!
Waar komen bagels oorspronkelijk vandaan?
Bagels vinden hun oorsprong in Oost-Europa en werden eind 19e eeuw door Joodse immigranten naar Amerika gebracht.
Wat is de beste topping voor een bagel?
Populaire toppings zijn roomkaas, lox (gerookte zalm), avocado, scrambled eggs of een combinatie van hummus en verse groenten.
Hoe worden bagels gemaakt?
Bagels worden eerst kort gekookt in water en daarna gebakken in de oven. Dit geeft ze hun kenmerkende stevige korst en zachte binnenkant.
Zijn er veganistische bagels beschikbaar in Amerika?
Ja, veel bagelshops in Amerika bieden veganistische opties aan, inclusief vegan spreads zoals hummus of cashew-roomkaas.
Wat zijn de populairste smaken bagels?
Klassiekers zoals plain, sesame, cinnamon raisin, en de geliefde Everything Bagel zijn altijd favoriet.
Kun je glutenvrije bagels krijgen in Amerika?
Ja, steeds meer bakkerijen en cafés in Amerika bieden glutenvrije bagels aan. Controleer vooraf de beschikbaarheid bij specifieke locaties.
Welke Amerikaanse stad heeft de beste bagels?
New York City staat bekend als de bagelhoofdstad van Amerika, maar steden zoals Los Angeles, Chicago en San Francisco hebben ook uitstekende bagels met een eigen twist.
